- Préparer les Pommes de Terre :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les tranches de pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres mais encore fermes. Égouttez-les et réservez.
- Faire Sauter les Épinards :
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus et réduits en volume. Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous qu’ils sont bien égouttés avant de les ajouter à la poêle.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon vos goûts.
- Préparer la Sauce :
- Dans un bol, mélangez la crème, le lait et la moitié du fromage râpé.
- Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.
- Assembler la Casserole :
- Beurrez un plat à gratin.
- Disposez une couche de tranches de pommes de terre au fond du plat, puis une couche d’épinards.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez la sauce crème par-dessus, en veillant à ce que toutes les pommes de terre soient bien recouvertes.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé par-dessus.
- Cuisson :
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire pendant environ 25 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Servir :
- Laissez reposer la casserole quelques minutes avant de servir pour qu’elle se raffermisse.
- Servez chaud, en plat principal ou en accompagnement.
Cette casserole crémeuse de pommes de terre et d’épinards est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille. L’association des pommes de terre tendres, des épinards et de la sauce onctueuse fera de ce plat un favori de tous.
