A l’approche de Noël, je vous propose cette super recette, parfaite pour une entrée festive et si simple à réaliser. Elle épatera vos invités! Fameuse…
Une entrée certes très classique mais moi j’adore ! J’en mangerais tous les jours ! Et puis j’y ajoute ma petite touche perso avec des champignons, de la ciboulette et quelques suprêmes de citron… Avec un peu de pain grillé pour accompagner….
Les coquilles Saint Jacques font partie de ces mets que l’on associe aux menus de fêtes. C’est un mollusque qui est très prisé des fins gastronomes qui apprécient sa chair fine, tendre et pleine de saveurs.
Les Saint Jacques se consomment crues en carpaccio ou alors chaudes (poêlées, rôties, pochées ou gratinées au four). Il y en a pour tous les goûts mais ce sont généralement les recettes les plus simples qui leur conviennent le mieux.
Voilà une entrée qui met tout le monde d’accord : les coquilles Saint Jacques gratinées.
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Temps Total: 30 min
Ingrédients pour 2 personnes :
– 6 à 8 noix de St Jacques
– 8 champignons de Paris pas trop gros
– Emmental râpé
– 15 cl de lait
– 1 noix de beurre
– 1 cuillère à soupe de farine
– Sel et poivre
– Noix de muscade
– 1 citron
– Ciboulette
– Huile d’olive
Préparation :
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