- ApprocheVous pouvez ajouter du sel et des clous de girofle selon vos préférences gustatives.Les tomates peuvent être broyées à l’aide d’un hachoir à viande, manuel ou électrique.
Astuce : Choisissez des fruits plus durs et juteux de n’importe quelle couleur, le jus des tomates jaunes et noires aura également bon goût.
Coupez les tomates, coupez les tiges et broyez-les jusqu’à obtenir la consistance d’une purée de pommes de terre à l’aide d’un hachoir à viande.
Astuce : Vous pouvez passer le mélange au tamis pour éliminer les graines et les peaux.
Mettez le mélange de tomates dans une casserole, mettez-le sur le feu, portez à ébullition, retirez la mousse, réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes.
Salez et poivrez au goût, laissez cuire encore 10 minutes en retirant constamment la mousse.
Le temps de cuisson total doit être de 15 à 20 minutes.
Versez le jus bouilli dans des récipients stérilisés, fermez les couvercles et retournez-les. Une fois le jus refroidi, transférez les verres dans un endroit frais pour les conserver.
Vous pouvez non seulement boire le jus ainsi préparé, mais aussi préparer des sauces ou de délicieuses soupes avec.
La recette maison de jus de tomate de grand-mère sans utiliser de presse-agrumes
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