Préchauffez le four : Réglez le four à une température confortable de 400 degrés Fahrenheit, rappelant un après-midi ensoleillé de mai.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre, en remuant avec l’excitation d’un rassemblement communautaire.
Préparez le poulet : enrobez soigneusement les poitrines de poulet du mélange, comme si vous les hachiez pour un service du dimanche.
Disposer le plat : Disposer les pommes de terre et les haricots verts autour du poulet dans un plat à rôtir, comme des voisins s’unissant pour une cause commune.
Ajoutez la touche finale : arrosez les légumes du reste du mélange et garnissez le poulet de tranches de citron.
Cuisson : Laissez cuire le tout pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement rôti et les pommes de terre tendres.
Repos et garniture : Laissez reposer brièvement le poulet avant de servir, puis saupoudrez de persil frais, comme la première neige.
Variations et astuces :
Ajoutez un peu de piquant : une pincée de paprika ou de poivre de Cayenne peut apporter une délicieuse chaleur au plat.
Utilisez des herbes fraîches : du romarin ou du basilic fraîchement cueillis peuvent ajouter des couches de saveur.
Option sans peau : optez pour des poitrines de poulet sans peau si vous préférez, même si la peau croustillante manquera.
Restes : Ils constituent un merveilleux repas du lendemain, avec des saveurs qui se sont approfondies et mélangées à merveille.
