Parmentier au foie gras

• 800g Pommes de terre Ratte du Touquet
• 250g Foie gras mi-cuit
• 160g Champignons de Paris
• 1Bouquet d’herbes aromatiques
• 1échalote
• 1gousse Ail
• 40g Beurre
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

préparation

la suite en page suivante