_ 20g de levure boulangère fraîche (ou 10g de levure de boulangère sèche)
_ 500g de farine
_ 90g de sucre
_ 1 cuil. à café de sel
_ 1 œuf
_ 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
_ 25 cl de lait tiède
_ 60g de beurre, ramolli
_ 200g de pépites de chocolat
_ 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe de lait pour dorer
préparation :
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