Pour le ragoût :
2 c. à. soupe (30 ml) d’huile végétale
5 gousses d’ail émincées
1 oignon moyen haché
3 carottes moyennes tranchées
1 lb (454 gr) de pommes de terre grelot ou coupées en cube
4 c. à. soupe (60 ml) de vin rouge
4 c. à. soupe (60 ml) de sauce Worcestershire
2 c. à. thé (10 ml) d’origan
1 feuille de laurier4 c. à. soupe (60 ml) de pâte de tomate
4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf
2 c. à. soupe (30 ml) de fécule de maïs
½ tasse (125 ml) de pois verts frais ou congelés
Persil frais haché (facultatif)
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