Étape 2 : Préparez la farine assaisonnée
Mélanger les épices : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le thym, le basilic, l’origan, le sel de céleri, le poivre noir, la moutarde séchée, le paprika, le sel d’ail, le gingembre moulu et le poivre blanc. Mélangez bien pour que les épices soient uniformément réparties.
Étape 3 : Enrober le poulet
Enrober le poulet : retirez les morceaux de poulet de la marinade au babeurre en laissant égoutter tout excès. Draguez chaque morceau dans le mélange de farine assaisonnée, en pressant la farine sur le poulet pour assurer un bon enrobage. Pour un poulet encore plus croustillant, vous pouvez répéter le processus de dragage en trempant à nouveau le poulet enrobé dans le babeurre, puis à nouveau dans la farine assaisonnée.
Étape 4 : chauffer l’huile
Chauffer l’huile : Dans une friteuse ou une grande casserole à fond épais, chauffer l’huile végétale à 350 °F (175 °C). Utilisez suffisamment d’huile pour submerger les morceaux de poulet.
