Tamponnez ensuite le rôti et placez-le sur le papier aluminium. Tournez maintenant la feuille d’aluminium sur les côtés pour créer une sorte de « bateau » ; la feuille d’aluminium doit être ouverte en haut. Placez le rôti et le papier d’aluminium dans le four préchauffé puis versez un peu d’eau sur le rôti afin que le fond du bateau en papier d’aluminium soit légèrement recouvert afin que le rôti ne devienne pas sec.
Laissez le rôti au four pendant 45 minutes et ajoutez de l’eau de temps en temps.
– J’ai reçu cette délicieuse recette de ma mère et elle dit toujours que peu importe la grosseur de la viande, le temps de cuisson est toujours de 45 minutes
