Griller le saumon : Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Assaisonner les filets de saumon avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût. Réserver.
Préparer le quinoa : Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Une fois terminé, égrainer avec une fourchette et réserver.
Cuire le brocoli à la vapeur : Cuire les fleurons de brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Assembler la salade : Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le brocoli cuit à la vapeur, les tomates cerises et les tranches de concombre. Mélanger délicatement.
Ajouter l’avocat : Incorporer délicatement les tranches d’avocat.
Servir : Placer les filets de saumon grillés sur le mélange de quinoa et de légumes. Garnir de quartiers de citron et d’herbes fraîches si désiré. Arroser d’un peu d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Savourez votre délicieuse salade de saumon grillé avec quinoa, brocoli et avocat, saine et savoureuse ! 🥗
